Салат из баклажанов и помидор
28-08-2010 12:57
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение
Салат из баклажанов и помидор
[224x168]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение
Салат из баклажанов и помидор
[224x168]
1 баклажан
соль
оливковое или растительного масло
2 ложки лимонного сока
соль и перец по вкусу
мята или орегано
2 помидора
маслины или маринованные огурцы
Перед тем, как начать готовить, следует вымыть баклажаны под проточной водой и порезать так, как указано в рецепте. Посыпать солью и оставить на 30 минут . После этого промыть и промокнуть бумажным полотенцем и продолжать готовить.
1. Баклажан порезать на кубики 2,5 см. Обжарить в небольшом количестве очень горячего растительного масла. Снять с огня, положить на бумажное полотенце.
2.Смешать оливковое или другое растительное масло с лимонным соком, солью и перцем и рубленной зеленью (мятой, орегано, кинза или петрушка) до однообразной массы. Полить еще не остывшие кубики баклажана.
3.Вымыть и вытереть насухо помидоры. Порезать на кубики. Маринованные огурцы или маслины порезать мелко. Смешать с баклажанами. Выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать.
Из Кулинарной энциклопедии шефа Шалома Кадоша
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Салат из баклажанов и помидор | кора50 - Дневник кора50 |
Лента друзей кора50
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»