Хренодер. Осенью у нас самой популярной приправой считается «Огонек» или, как его называют по-простому, «Хренодер».
[480x298]
Потребуется: 3 килограмма спелых помидоров
200 грамм хрена (корень)
200 грамм чеснока
2 маленьких стручка жгучего перца
4 чайные ложки соли. 1стакан растительного масла.Очистите хрен и чеснок.
[480x360]
[480x360]
Проверните через мясорубку вместе со жгучим перцем и помидорами. Посолите и хорошо размешайте. Перелейте в подходящую посуду с крышкой и храните в холодильнике.
[480x413]

[480x360]
Кстати, есть хороший, проверенный способ, как смолоть на мясорубке ядреный хрен и не расплакаться. Для этого наденьте на выходное отверстие мясорубки обычный целлофановый пакет, привяжите его так,
чтобы он прилегал плотно к мясорубке, или обмотайте скотчем. Перемалывайте хрен непосредственно в пакет. Таким же образом можно поступать с луком и с чесноком.
[480x375]
Кстати, Хреновину можно готовить не только из красных помидор.
Прекрасно подойдут и желтые цветом сорта.
[480x360] 
[480x360] 
И даже зеленые недоспелые помидоры.
[480x360] 
[480x360]
Приятного аппетита!
[480x360]

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Закуски с баклажанами
Часть 2 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
Часть 3 - Холодник
Часть 4 - Маринованная скумбрия
Часть 5 - кулинария в интернете
Часть 6 - ГЕЗЛЕМЕ
Часть 7 - Птичье молоко
Часть 8 - 5 оригинальных блюд с баклажанами
Часть 9 - Слоеное тесто
Часть 10 - Ромашковое поле
Часть 11 - Пирог со свежей капустой
Часть 12 - Пахлава по-домашнему.
Часть 13 - Слоеное тесто: быстро и без проблем
Часть 14 - Рецепт окрошки: 5 вариантов
Часть 15 - Блюда из баклажан
Часть 16 - Торт на кипятке
Часть 17 - Ленивый рис (в народе "Ежкин рис")
Часть 18 - Мои салаты
Часть 19 - Тающий картофель
Часть 20 - Чебуреки. Кутабы. Татарские перемячи. Беляши и др.

Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - Капуста и помидоры
Часть 2 - КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
Часть 3 - 8 овощных салатов на зиму!
Часть 4 - Малосольные огурчики
Часть 5 - 10-ка рецептов баклажан на зиму
Часть 6 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 7 - Кисло-сладкая квашенная капуста
Часть 8 - время заготовок
Часть 9 - Заготовки на зиму: баклажаны с фасолью
Часть 10 - Салат из баклажанов
Часть 11 - аджика острая
Часть 12 - Маринованные грибочки - опята и вешенки
Часть 13 - Пикантная кабачковая икра
Часть 14 - Хренодер.
Часть 15 - Салат из баклажан
Часть 16 - 10-ка рецептов баклажан на зиму
Часть 17 - Баклажаны по-корейски
Часть 18 - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 19 - Салаты из овощей
Часть 20 - Маринованные фаршированные баклажаны