Придумалось очень вкусное и питательное патЭ. Очень радует, что готовиться очень быстро.

[700x465]

Запекаем на решётке в духовке баклажан...

Не нужно ни резать ни поливать маслом. Просто на решётку балклажан и готово. Осторожно, баклажанчики могут взорваться в духовке, поэтому подложите под решётку протвинь =)

Уже готовый запечённый и остывший баклажан очищаем от кожуры. Делается это быстро с помощью ложки. Баклажан такой мягкий, что ложкой счищается быстро.

Взбиваем баклажан в чопере, добавляем соль, перец и пару ложек сметаны. Всё, наше патэ готово.

ЗЫ: у кого есть возможность сделать баклажаны на костре на углях, то делайте! Патэ с такими баклажанами ещё вкуснее. Можно эксперементировать со специями.

Я патэ делала к паратхе. Paratha. Обажаю эти индийские лепёшки. Это паратха с козьим этичным сыром и петрушкой. Вон как красавица надула бочка =)

[700x472]