Это цитата сообщения natasha_po Оригинальное сообщение

Да. Из кабачков. Свеженьких, хрустящих. Нужны молочные - что бы семечки были как можно меньше и кожица понежнее, ибо её не чистим-всё в дело. Хитрость тут нарезать их тоненькими длинными плоскими лентами при помощи картофелечистки или острого ножа.
Аккуратненько разложить ленты на плоской тарелке, не более трех слоев.
Каждый слой пересыпаем-я покупаю в Ашане местную приправу для рыбы незамысловатую, зато без глутаматов и иже с ними, либо- перец, мелко-мелко нарубленная петрушка,и такой же розмарин и соевый соус, вместо соли.
Далее заливаем соусом ~1/3 соком лимона или бальзамическим уксусом или яблочным, c оливковым маслом, все это аккуратно взбить и вылить на кабачки.
Дать постоять минут 20-полчаса в холодильнике. Сама люблю и для гостей экзотично
[559x614]