Это цитата сообщения Лада-Ольга Оригинальное сообщение
Молодая картошка в сметане по-украински - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
| Автор: Administrator |
| 03.07.2010 06:56 |
|
Эта запеченная в сметане молодая картошка не приедается в нашей семье много-много лет. Можно приготовить как гарнир, так и самостоятельное блюдо. Подавайте с салатом, с мясом, с рыбой, да просто с ломтем свежего хлеба и стаканом молока - просто объедение! )))
Тщательно помойте клубни молодой картошки, потрите щеткой, но кожицу не снимайте.
Разрежьте на 4 части, если картошка среднего размера, или оставьте целиком, если она мелкая. Полейте оливковым маслом, посолите, поперчите. Добавьте репчатую луковицу, порезанную тонкими полукольцами, и несколько зубчиков чеснока, так же мелко порезанных.
Перемешайте и выложите на противень с высокими бортиками. Поставьте в разогретую до максимума духовку и запеките до румянчика (можно поджарить посильнее, я предпочитаю "среднюю" румяность) Теперь залейте чуть подсоленной сметаной (не слишком жирной, 15-20%) и верните в духовку до полной готовности.
Посыпьте укропчиком и подавайте к столу. |
