http://www.priyatnogo.com/3274-recept-zavarnogo-pechenja.html [450x300]

Ингредиенты для заварного печенья:

вода - полтора стакана

сливочное масло - 75-100 граммов

соль – пол чайной ложки

мука - полтора стакана

яйца - 4 штуки

цедра лимона

сахар

подсолнечное масло - для смазки противня

Способ приготовления заварного печенья:

Выложите сливочное масло в кастрюльку, налив в неё горячую воду, посолите и нагрейте до кипения.

Затем снимите с огня, всыпьте просеянную муку и всё интенсивно перемешайте.

Потом опять поставьте кастрюльку на медленный огонь и вымешивайте тесто, пока оно не станет отделяться от стенок кастрюли.

Немного остудите и вбейте по очереди яйца, всё время помешивая тесто.

Добавьте цедру лимона с сахаром на свой вкус. Замесите мягкое эластичное тесто. Высадите тесто чайной ложкой на подготовленный противень.

Поставьте тесто выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку. Печенье будет готово через 40 минут.