Это цитата сообщения иринка73 Оригинальное сообщение

Понадобится:
4-5 яиц
½ ч. л. соды
1 ст. л. водки
пшеничная мука 1 или 2 сорта (столько, сколько возьмет тесто)
2-3 ст. л. сметаны
1 ст. меда+0,5 ст.сахара
Готовим чак-чак: 1. В удобной посуде смешай яйца, соду и водку, добавь муки и замеси тесто. Тесто должно получиться крутым и приятным на ощупь.
2. Готовое тесто тонко раскатай и нарежь широкими полосками (5см). Оставь нарезку на доске на 10-16 минут, пусть подсохнет.
3. Подсохшее тесто нарежь тонкими поперечными полосками. Чем тоньше, тем лучше. Эту лапшу обжарь на сковороде в разогретом масле до золотистого цвета. Лапша должна похрустывать на зубах.
4. Выложи обжаренные полоски теста на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
5. Разогрей мед и сахар на водяной бане или просто на медленном огне, чтобы он стал более текучим.
6. Горячим медом полей обжаренные полоски теста, быстро перемешай, пока мед не застыл, и выкладывай чак-чак на широкое блюдо. Подавай на стол и приглашай всех к чаю.

Вкусный совет: И не забудь добавить в тесто водку – именно она вместе с яйцами придает ему крепость и упругость. Приятного аппетита!
[700x525]