Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ЯИЧНЫЙ ФЛАН
[показать]Ингредиенты:
- яйцо, 3 шт
- молоко сгущенное, 1 банка
- сахар , 3 ст.л
- вода, 1 ст.л
- молоко, 1,5 стакана
от 30 до 60 мин
Инструкция:
1. Яйца взбить с молоком и сгущенным молоком в однородную массу.
[250x270]
2. В сотейнике развести сахар с водой, готовить на небольшом огне, пока сахар не станет светло-коричневым.
[250x270]
3. Равномерно распределить получившуюся карамель по форме, в которой будет готовиться флан. Для этого блюда лучше выбрать круглую форму с высокими бортиками.
[250x270]
4. Аккуратно, стараясь не нарушать карамельный слой, влить в форму молочно-яичную смесь.
5. Плотно накрыть форму листом фольги, подвернуть края.
[250x270]
6. В широкой кастрюле вскипятить воду. Уменьшить огонь до среднего, поставить форму с фланом на водяную баню и готовить 15 мин.
Снять с огня и дать остыть. Удалить фольгу, накрыть форму блюдом и перевернуть.