Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение

Капустные булочки

[600x400]

Капуста белокочанная 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Лук зелёный 30 г
Дрожжи свежие 35 г
Мука пшеничная 400 г
Сахар 2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Яйца куриные 1 шт.
Сметана 3 ст. л.
Вода 150 мл
Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
Перец чёрный молотый 1 г
Петрушка свежая 5 г
Кунжут белый 5 ст. л.

Шаг 1

Для приготовления капустных булочек нам понадобится мука, сметана, яйцо, капуста, лук, соль, перец, дрожжи свежие, петрушка, подсолнечное масло, сахар.

Шаг 2

Дрожжи растереть с сахаром.

Шаг 3

Добавить сметану, 2 столовых ложки муки, 50 г тёплой воды. Поставить на 20 минут в тёплое место.

Шаг 4

Тем временем лук порезать кубиками и поджарить на растительном масле до полуготовности.

Шаг 5

Капусту нашинковать и отварить в подсоленной воде до готовности.

Шаг 6

Отжать готовую капусту, добавить её к луку и протушить 5-6 минут. Посолить, поперчить. Охладить.

Шаг 7

Охлаждённую капусту добавить в опару. Добавить яйцо, воду, муку.

Шаг 8

Вмешать в тесто порезанный зелёный лук и петрушку.

Шаг 9

Замесить мягкое тесто.

Шаг 10

Сформировать из теста маленькие булочки, смазывая руки подсолнечным маслом. Форму для выпекания смазать подсолнечным маслом и в неё плотно выкладывать булочки. Оставить в тёплом месте на 30 минут. Посыпать сверху кунжутом.

Шаг 11

Выпекать 20 минут при 190 ºC.

Источник