[300x212]	Конечно, в этом блюде можно использовать любые грибы, но именно с лисичками такое мясо выглядит наиболее празднично.
[300x225]	Ингредиенты: 800 г вырезки свиного окорока 500 г свежих или замороженных лисичек 6-8 картофелин 2 луковицы 300 г твердого сыра 300 мл 10 5-ных сливок 100 г сливочного масла Соль, молотый черный перец, приправы по вкусу, соевый соус
Свинину нарезать ломтиками поперек волокон:
[300x225]
Тонко отбить с обеих сторон:
[300x225]
Выложить мясо слоем внахлест в форму для запекания:
[300x225]
Посыпать специями, полить соевым соусом и оставить на 30 минут:
[300x225]
Картофель нарезать тонкими кружками. Выложить черепицей на мясо:
[300x225]
Посолить, залить сливками:
[300x225]
Форму накрыть фольгой и поставить в сильно нагретую духовку:
[300x225]
В это время грибы зачистить и промыть. На сливочном масле обжарить лук:
[300x225]
Добавить грибы, посолить, поперчить и жарить до золотистого цвета:
[300x225]
Форму вынуть из духовки, освободить от фольги. Выложить обжаренные грибы с луком слоем на картофель:
[300x225]
Посыпать тертым сыром:
[300x225]
Вернуть в духовку до расплавления сыра и появления желаемой корочки:
[300x225]
Подавать со свежими овощами:
[300x220]

Источник

Серия сообщений "мясо и птица":
Часть 1 - Куриное филе с начинкой из творога и зелени
Часть 2 - Пряная гречневая каша с сердечками
...
Часть 23 - Пасторма из свинины (к завтраку)
Часть 24 - Говядина, запеченная куском
Часть 25 - Свинина, запеченная с грибами под сыром