Рулет из индейки. Этап Атака.

http://vk.com/retsepti.dukan
[363x254]
Ингредиенты:
Индюшиные грудки - 2 шт.
Чеснок - 2 головки
Соль - 1 чайная ложка
Перец белый или черный молотый - 1 чайная ложка
Паприка сладкая - по вкусу

На каждую грудку (филе) нужно взять по головке чеснока, по полчайной ложке соли и белого молотого перца. Если любите острее, можете заменить его на черный перец или добавить перец чили. Чеснок чистим, продавливаем, добавляем соль и перцы и получаем немного липкую чесночную пасту. Половиной смеси смазываем внутреннюю часть мяса. Скручиваем его туго в рулет. Можем сколоть или обвязать нитками рулеты. Обмазываем рулеты сверху оставшейся пастой. Выкладываем рулеты на противень в кулинарный рукав. Ставим рулеты из индейки на 1 час в духовку, разогретую до 220 градусов. Через час разрезаем рукав. Немного раскроем его, чтобы рулеты из индейки зарумянились. Уменьшаем температуру до 180 градусов. Через 30 минут перевернем рулеты и будем запекать еще 30 минут. Когда рулеты остынут, снимем с них нитки и порежем на кусочки.
Приятного аппетита!