Творожная запеканка. Этап Атака.
Автор: Яна Сперанская

[302x302]http://vk.com/retsepti.dukan
 
ингредиенты:

4 яйца, 
150 мл кефира 
4 ст.л. овсяных отрубей
2 ст.л. пшеничных отрубей
разрыхлитель
180 гр зерненого творога
200 мл молока
сахзам по вкусу 

коржи: замачиваем отруби в кефире, добавляем 2 желтка, сахзам,разрыхлитель, взбиваем 2 белка, вмешиваем. выпекаем в духовке на 200 град до еле золотистой корочки (кол-во коржей зависит от размера формы . корж должен быть где то пол сантиметра толщиной.)
начинка: смешиваем творог, разрыхлитель, сахзам, 2 взбитых белка. 
выкладываем в форму коржи и начинку слоями и оправляем в духовку еще на 15-20 мин.
делаем пропитку. на водяной бане греем молоко, 2 желтка и сахзам до густоты киселя, постоянно помешивая. 
вынимаем запеканку из духовки, прямо в форме заливаем кремом и ставим в холодильник. из формы можно вынимать, когда пропитается и остынет.

по вкусу больше похоже на какой-нибудь торт, чем на запеканку. 
но если не любите пропитанные тортики, крем можно не делать, без него тоже вкусно.