Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Куриное филе в круассанах!
Куриное филе в слоеном тесте или как я его еще называю в круассанах!
Ингредиенты для приготовления куриного филе в круассанах:
- филе курицы – 1кг,
-тесто слоеное дрожжевое – 500г (я покупаю, но можно сделать самим)
- масло сливочное – 150г,
- зелень петрушки и кинзы- по 1 пучку,
- сок лимона – 1 ч.л.,
- перец черный молотый, соль - по-вкусу,
-куриное яйцо – 12-шт.
- растительное масло – только чтобы смазать противень.
Как приготовить куриное филе в слоеном тесте:
1. Нарежьте куриное филе пластинами, как на отбивные. Немного отбейте, так чтобы оно не разорвалось(куриное мясо нежное, в отличие от свинины и говядины, поэтому отбивайте слегка)
2. Посолите и поперчите куриное филе, можно обмакать в приправах.
3. Сделайте начинку. Сливочное масло размягчите и смешайте с зеленью кинзы и петрушки, которую предварительно мелко нарубите. Добавьте в эту массу сок лимона, перец и соль по-вкусу.
4. Заверните эту начинку в отбивные, скатав их плотным рулетом.
5. Раскатайте слоеное тесто, разрежьте его на полоски шириной 4-5 см.
6. Рулеты с начинкой внутри заверните в слоеные полоски теста по спирали, сверху смажьте их яйцом.
7. Поставьте слоеные рулетики с филе в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
8. Получаются очень вкусные слоеные круассаны, только не сладкие, а пряные и сытные)
Любите слушать музыку? Зайдите на сайт music.olam.uz. Все музыкальные хиты есть на music.Olam. Тут вы можете послушать музыку, а также скачать ее себе. Ищите лучшие композиции на музыкальном портале music.olam.uz.