Рецепты из маслят

Маслята растут на опушках большими стайками, поэтому собирать их очень приятно: можно с одной лужайки уйти с полной корзиной грибов. Выбирать лучше молодые, крепкие грибки небольшого размера. В этом случае грибы, скорее всего, будут не червивые и плотные. Чистить их лучше сразу после сбора, тогда липкая кожица на шляпках легко снимается, обнажая нежную лимонного цвета мякоть. Если грибы немного подсохли и кожица снимается с трудом, можно выбрать 2 варианта. Можно маслята вымочить в воде, тогда кожица легко очистится, а можно грибы не очищать, а использовать вместе с кожицей. Во втором случае готовые грибы будут просто темнее очищенных. Из маслят готовят наваристые супы, их жарят с картошкой, добавляют в начинки для пирогов или в кашу.

• Белые грибы, маслята, подберезовики и подосиновики соленые // Консервирование грибов
• Запеканка с маслятами // Грибы запеченные
• Цветная капуста с маслятами // Грибы жареные
• Салат из маслят или белых грибов с хреном и яйцами // Салаты грибные
• Пудинг из маслят // Грибы запеченные
• Салат из маринованных маслят // Салаты грибные
• Жаркое из маслят // Грибы жареные
• Маслята, жаренные с орехами // Грибы жареные
• Печень с маслятами и рисом // Рецепты из печенки
• Гренки с маслятами // Грибы жареные
• Маслята, тушенные со сметаной и сыром // Грибы тушеные
• Салат из маслят с луком // Салаты грибные
• Закуска грибная // Закуски из грибов
• Грибы табака // Грибы жареные
• Салат картофельный с маринованными грибами // Салаты грибные
• Суп из свежих трубчатых грибов // Грибные супы
• Пирожные заварные с сыром, грибами и беконом // Закуски из творога и сыра
• Зубатка отварная с маринованными грибами // Отварная рыба
• Сырные тосты с грибами // Тосты
• Грибной гуляш особый // Гуляш
• Грибное ассорти // Грибы жареные
• Икра свекольная с грибами // Закуски из овощей
• Грибной соус // Соусы