Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Тесто

[500x390]
Бисквитное тесто необходимо замешивать быстро и сразу выпекать, иначе из бисквита могут выйти пузырьки воздуха, и он потеряет вкус и нежность.

Большое количество сахара в мучных изделиях без жира придает им излишнюю твердость.

ДАЛЕЕ...