[307x231]
ПАШТЕТ ГРИБНОЙ"КОНФЕТТИ" 

Невероятная простая... нарядная закуска.
Если честно, то способов и приготовления, и оформления грибного паштета огромное множество. Но лично я, готовлю все с учетом вкусов всей своей семьи, поэтому, оформление будет выглядеть несколько необычно, но в то же время, очень мило.Мой рецепт паштета будет очень вкусным и необычным. 

 

Шампиньоны - 500г

Лук репчатый - 2шт.

Чеснок - 2 зуб.

Сливочное масло - 150г

Плавленый сыр - 200г

Свежие хлебные крошки - 50г

Паприка, куркума, зелень, соль, перец


Нарезаем мелко лук и чеснок и обжариваем на 50г сливочного масла в течении 3 минут. Затем добавляем мелко нарезанные грибы, накрываем крышкой и тушим 15 минут. Снимаем крышку, увеличиваем нагрев и выпариваем жидкость (но грибы должны остаться влажными). Добавляем еще 50г масла и даем остыть. К грибам добавляем хлебные крошки, сыр, соль, перец, оставшееся масло и смешиваем с помощью блендера до однородной массы. Полученный паштет накрываем и отправляем в холодильник на пару часов. После охлаждения формируем шарики или валики, обваливаем их в паприке, куркуме, зелени. Получаем вкусную, яркую закуску!


[375x500]
[375x500]
[375x500]
[375x500]
[375x500]
Выложите паштет на небольшое блюдо, накройте крышкой и охлаждайте в течение 1–2 часов.

источник"Поваренок"