Рулет из свинины с курагой и имбирем

[350x233]Ингредиенты:

• свинина 700 г
• курага 300 г
• имбирь небольшой кусочек
• репчатый лук 1 шт.
• чеснок 1-2 зубчика
• соевый соус
• соль, перец, смесь пряностей для запекания
• 1 ст. л. горчицы
• 1 ч. л. майонеза или оливкового масла
• для гарнира:
• 4-5 картофелин
• морковь 1 шт.

Способ приготовления:

[300x200]

Кусок мяса помыть, обсушить. Разрезать ввиде книжечки.

[300x200]

Полученный пласт отбить с двух сторон.

[200x300]

Курагу пропустить через мясорубку .

[300x200]

Репчатый лук мелко нарезать. Чеснок и имбирь натерть на мелкой терке.

[300x200]

Соединить курагу, лук, имбирь и чеснок, влить соевый соус, перемешать.

[300x200]

Нанести начинку на пласт мяса и скать рулет.

[300x200]

Перемешать горчицу с оливковым маслом или майонезом, обмазать рулет, посыпать специями.

[300x200]

Переложить рулет на фольгу, положить в огнеупорное блюдо, фольгу закрыть.

[300x200]

Картофель и морковь помыть, последнюю очистить и нарезать кусочками. Выложить овощи на противень к мясу. Поставить форму в духовку . Запекать при 180-200 градусах около часа.

[300x200]

Готовый рулет нарезать порционно и подать к столу вместе с овощами.