Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Полезные советы

[700x623]
***Чтобы вареные овощи легче очистились, сразу после варки обдайте их холодной водой.
***Для того, чтобы печеные яблоки не потрескались, их надо наколоть в нескольких местах, а в сковороду налить немного воды.
***Лимоны можно хорошо и долго хранить в банке, на дно которой насыпан небольшой слой поваренной соли.
***В картофельное пюре желательно добавлять горячее молоко, от холодного оно приобретает сероватый цвет.
***Готовые блины не остынут после приготовления, если тарелку, куда их складывают, держать на кастрюле с кипящей водой.
***Дрожжевое тесто быстрее подойдет, если воткнуть в него несколько макаронных трубочек. Подойдут также трубочки для коктейля.
***Если рыбу готовить в воде с добавлением молока, она приобретет нежный вкус.
***Чтобы дрожжевое тесто не прилипало к рукам, нужно смазать их растительным маслом.
***Чтобы рис получился белым и был рассыпчатым после варки, нужно добавить в воду 0.5 чайной ложки лимонного сока.
***Чтобы мясо было мягким, перед приготовлением его нужно несколько часов подержать в молоке.
***Мясо лучше отбивать на деревянной доске, смоченной холодной водой. Сухое дерево впитает много мясного сока.
***Если отбивные перед обжариванием ополоснуть в холодной воде-их цвет снанет ярче и быстрее образуется корка, сохраняющая сок.