Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Тройная уха. Автор: Вероника Весёлая

150 грамм филе судака, 150 грамм филе осетрины, 1 тушка окуня,
2 столовые ложки пшена, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 2 столовые ложки сливочного масла, 0,5 луковицы,лавровый лист,соль, перец душистый, перец черный молотый

Лук и морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Рыбу обработайте и отварите в подсоленной воде с добавлением специй. Готовую рыбу выньте, а бульон процедите. В готовый бульон положите промытое и перебранное пшено. Нарезанные лук и морковь пассируйте на сливочном масле и введите в уху. Картофель нарежьте небольшими кубиками. Мякоть рыбы отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками. Опустите их в бульон и дайте еще раз закипеть.
[700x525]