А я то думала- невинный напиток....
По химическому составу в расчете на сухое вещество в сырых кофейных зернах содержится 32—36% экстрактивных веществ, стабильно сохраняющихся в течение 7 лет при условии нормального хранения. В составе сухого вещества кофе обнаружены следующие компоненты (%): кофеин — 0,7—2,5, белки 9—19,2; жиры 9,4-18,0 , углеводы 4,2—11,8, минеральные вещества 3,7—4,5, более 30 представляющих большую ценность органических кислот, в том числе хлорогеновая 4—10,9, кофейная 0,2, лимонная 0,3 и др.


В растворимом - Жиры - 3,6 гр
[427x480]


Источник: http://lora2401.livejournal.com/1543895.html