• Авторизация


Мифы и правда про диеты 29-05-2011 21:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[250x301]
Я очень хочу вам рассказать, почему блиц-диеты и чудо-таблетки не помогают похудеть.

Идеальный вес: что это такое?
Наука до сих пор не дала точного ответа на вопрос, что такое идеальный вес. Последняя попытка выработать хоть какие-то ориентиры – вычисление так называемого индекса массы тела. Это делается следующим образом: вес тела в килограммах делится на рост в квадрате. Например, если человек весит 60 кг, а его рост 1,70 м, индекс равен 60 : (1,70 х 1,70) + 20, 76. Показатели между 20 и 26 нормальны для женщин в возрасте от 25 до 45 лет. У более молодых женщин индекс должен быть меньше, у более зрелых – больше. Индекс более 30 указывает на то, что у вас избыточный вес.

Знаете ли вы свой средний вес?
Вы наверняка знаете из собственного опыты, что вас вес сам собой устанавливается на определенном уровне. Причем это происходит независимо от того, похудели ли вы после болезни или, наоборот, поправились после праздников. Организм сам доводит вес тела до определенного показателя. В этом явлении коренится причина того, что блиц-диеты не дают долговременного эффекта. Тот, кто хочет изменить свой средний вес, должен запастись терпением и принципиально изменить систему питания.

Можно ли поправиться от диет?
Тот, кто постоянно переедает, увеличивает свой средний вес. То же самое происходит при радикальных голоданиях. Здесь организм переключается на работу в экономичном режиме, чтобы пережит "плохие времена", и после диеты, сколько то обходиться меньшим кол-вом энергии. Если в этот период вернуться к своим прежним порциям, организм отложит лишние калории про запас в виде жировых наслоений. Утраченные килограммы возвращаются, а в особо трудных случаях их количество даже увеличивается.

Кто виноват?
За наши проблемы с фигурой однозначно ответственны жиры. Каждый лишний килограмм организм откладывает про запас, у женщин, прежде всего на бедра, ягодицы и ноги выше коленей. Поэтому уже пол дела, если вы осознаете опасность, которую несут в себе жиры. Старайтесь употреблять их как можно меньше. Речь идет не только о жирной колбасе, но и об орехах, чипсах, шоколаде. Запомните: значительно легче не потреблять жир, чем его потом сгонять. Сейчас в продаже много, так называемых, сжигателей жира, но их можно рассматривать только как скорую помощь в экстренных случаях. Содержащийся в них инулин сначала действительно способствует разложению жиров, однако при длительном применении препарата организм к нему привыкает и воздействие сильно ослабевает.

Можно ли похудеть от… макарон?
Долгое время макаронные изделия и хлеб считались врагами фигуры номер один. Теперь они реабилитированы. Дело в том, что организм по-разному перерабатывает калории, полученные из углеводов и из жиров. Жиры накапливаются в организме, углеводы почти нет. Избыточные углеводы используются для выработки дополнительной энергии. В результате образуется тепло. Тем самым энергия расходуется в виде тепловых калорий. Согласно результатам последних использований, углеводы, содержащиеся, например, в макаронах, рисе, хлебе и картофеле, даже весьма способствуют похуданию. Только если человек потребляет более 500 граммов углеводов в день (это количество содержится в 1 килограмме хлеба, трех килограммах картофеля и двух с половиной килограммах макарон), организм перерабатывает их в жир.

Нужно ли считать калории?
Лучше всего не обращать внимания на содержание калорий в том или ином продукте. Организм по-разному использует калории жира и углеводов, и поэтому данные о калорийности ни о чем не говорят. Сконцентрируйтесь на потреблении жиров, всегда интересуйтесь их количеством в продуктах питания. Тот, кто хочет похудеть, должен потреблять не более 30-40 граммов жира в день.

Правда ли, что спорт необходим?
Без двигательной активности улучшить фигуру довольно трудно. Если вы хотите похудеть с помощью спорта, то должны знать, что организм начинает сжигать жиры только после 20 минут интенсивных занятий. Поэтому виды спорта, тренирующие выносливость, такие, как бег трусцой, лыжный спорт, плавание, - идеально дополнение к программе избавления от лишних килограммах. Однако, даже если вы будете заниматься другими видами спорта и наращивать мышцы, вы будете выглядеть более подтянутой, а значит, то же станете более привлекательной.

Блиц-диеты – это ерунда?
"ВЫ худеете за три дня на три килограмма!" - такие обещания, как правило, пустые слова. Сидя на диете, человек теряет, прежде всего, воду – иногда до 6 килограммов! Как только он возвращается к своему нормальному питанию, организм тут же вновь накапливает потерянную воду.

Размешал, выпил – и все?
Диеты на основе готовых смесей усиленно предлагаются сегодня на рынке. На первый взгляд, они идеальны, поскольку отпадает необходимость тратить время на приготовление пищи. Но, к сожалению, эти смеси довольно дороги и их вкус быстро надоедает. Кроме того, просто размешивая порошок в воде, нельзя научиться правильно питаться.

Блокиратор жира – чудо-средство?
Есть все подряд и тем не менее худеть? Теперь это якобы возможно. Сейчас на рынке большой выбор блокираторов жира. Их действие основано на способности некоторых веществ как бы тормозить работу жирорасщепляющих энзимов поджелудочной железы и желудка. Благодаря этим веществам большее количество жира не усваивается и выводится из организма, то есть жировые отложения не возникают. К сожалению, эти препараты оказывают нежелательные побочные воздействия. Нередко у принимающих их людей наблюдается вздутие живота и понос.

Правильное питье
Много пить необходимо при соблюдении любой диеты. Идеальным напитком для желающих похудеть диетологи считают молочную сыворотку, поскольку она снабжает организм ценным белком. Неплох и зеленый чай – он выводит шлаки, затрудняющие обмен весеств. И конечно, всегда полезна минеральная вода.

Оставайтесь реалисткой
Нередко представление человека о себе резко отличается оттого, что есть в действительности. Интересно, что чаще всего именно женщины с нормальным весом и даже очень стройные считают себя полными. Некоторые из них буквально изводят себя, постоянно испытывая недовольство своими "проблемными зонами", в основном ягодицами и ногами. Научитесь любить себя!

http://ladybee.ru/flylady/99/708/
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (5):
Wild_Katze 29-05-2011-23:14 удалить
Избыточный вес это не обязательно жир. У ширококостного мускулистого спортсмена может быть большой ИМТ, но мало жира. А тонкокостный человек может иметь нормальный ИМТ, но относительно много жира.
"За наши проблемы с фигурой однозначно ответственны жиры." Хе-хе, а как же свиньи, которых в деревнях откармливают не жирами, сахаром или мясом, а пищей с самыми натуральными сложными углеводами: картошкой, зерном, злаками, овощами, при наличии фруктами, причем с обилием клетчатки? На этой пище свиньи быстро растут и жиреют. И люди на такой же пище также жиреют.
Секрет этого оказывается очень прост. Он кроется в физиологии человека и некоторых других животных, включая свиней. Фрукты-овощи, злаки, зерна содержат много углеводов, которые в организме превращаются в глюкозу. Для своего усвоения глюкоза стимулирует выделение поджелудочной железой гормона инсулина. Чем больше глюкозы, и чем дольше держится ее повышенный уровень, тем больше инсулина и тем дольше держится его высокий уровень. "Избыточное потребление углеводов ведет к повышению сахара в крови (избыточная нагрузка на поджелудочную железу), часть их не может быть использована организмом и идет на образование жира." (http://www.toptrening.ru/articles/226/) Инсулин не только регулирует уровень глюкозы в крови, он еще стимулирует аппетит (есть такое понятие "фруктовый жор") и образование жира и тормозит расход жира из жировых клеток.
"Обмен углеводов связан с обменом жиров. Если энергозатраты высоки и не компенсируются углеводами пищи, в организме начинается образование сахара из жира. В то же время ограниченная способность углеводов запасаться в организме влечет за собой относительно легкое превращение их избыточного количества в жир, который накапливается в жировых депо. В современных условиях в связи с повсеместным сокращением объема мышечной работы снизились энергозатраты, соответственно снизилась и средняя потребность в углеводах. Наиболее низкую потребность в углеводах испытывают люди умственного труда, ведущие малоподвижный образ жизни.
Норма потребления углеводов, считавшаяся ранее вполне нормальной, сегодня становится избыточной, что, естественно, приводит к повышенному жирообразованию, то есть к избыточной массе тела." (http://www.medvrach.ru/43/430008.htm)
"Низкожировая диета с избытком углеводов может привести к двум типичным последствиям: либо к недостаточному весу при повышенном проценте жировой ткани в организме, либо к чрезмерной полноте. Ни в том, ни в другом случае состав тела, т. е. соотношение массы жировой и безжировой ткани, не будет близким к идеалу, даже если стрелка весов покажет «идеальный» вес." (http://zazdorovie.ru/01-034-01.html рекомендую почитать всю статью и сайт, на котором есть эта статья. Не пожалеете.)
Эскимосы питаются преимущественно животной пищей с достаточно высоким, по сравнению с европейцами, содержанием животных жиров, но среди них нет толстяков, что опровергает утверждение, что жиры в нашем организме производятся исключительно из съеденных жиров.
Нет, все-таки какие странные диетологи, вернее их большинство. Они утверждают, что углеводы - главное топливо для нашего организма и в тоже время утверждают, что надо съедать за день 400-500 г углеводов, а потом сжигать лишние калории, занимаясь спортом. Просматривается явная аналогия с автомобилем: нужно налить полный бак бензина, проездить день по городу, а если после поездки бензин до конца не израсходовался, то нужно наматывать круги вокруг квартала до полного расхода бензина. Спрашивается: зачем наливать полный бак бензина, если для дневной поездки хватает и гораздо меньшего его количества? А применительно к питанию это значит: Зачем потреблять так много углеводов, если ты не тратишь так много энергии?
На самом деле углеводов организму требуется совсем немного: "Суточная потребность в глюкозе от 2 г/кг (не менее, иначе глюкоза начинает синтезироваться из аминокислот) до 6 г/кг." (http://med-lib.ru/speclit/hirurg/48.php Парентеральное питание в хирургии)
vaksya 30-05-2011-00:24 удалить
Ооооо....! Какой огромный коммент! Спасибо за дополнительное просвещение. Статья просто разгромная для диетологов,но со многим я не согласна. На эскимосов мы равняться не можем,поскольку у них какой-то особый жир, отличный от других жителей Земли.Да и подход к углеводам существенно изменился: то,что сегодня люди потребляют каждый день,раньше позволялось только на выходные или праздники.И про аналогию с авто: самолет заправляют топливом под завязку и пока не вылетает,не садится.
Wild_Katze 30-05-2011-22:59 удалить
Какой такой особый жир? Разве эскимосы инопланетяне?
"В рационе человека, живущего на Крайнем Севере, снижается энергетическая роль углеводов и повышается роль жиров, в меньшей степени - белков, формируется так называемый «полярный метаболический тип». В настоящее время установлено, что в питании северян нарушаются все три основные принципа рационального питания: и энергетическая обеспеченность, и сбалансированность по основным пищевым веществам (белкам, жирам, углеводам, витаминам, минералам), и, конечно же, режим питания. Отмечено, что из-за повышенных энерготрат у новоселов Севера содержание сахара в крови уменьшается на 40-45% за счет усиленного окисления депонированных жиров и гликогена, а затем и глюкозы (особенно в полярную ночь). Снижение содержания сахара в крови приводит к снижению почечного барьера для углеводов и нарушению функции поджелудочной железы. У аборигенов Севера подобных нарушений не обнаружено. У коренных жителей Севера происходит переключение энергетического обмена с углеводного типа на жировой; наблюдается усиление липидного обмена за счет пищевых источников жира, то есть быстрого «сгорания» не эндогенного, а экзогенного жира. Вот почему аборигены могут употреблять большее количество мяса и жира (эскимос, например, может съесть за день 6-8 кг мяса).Поэтому коренные жители Севера, занимающиеся традиционными северными видами хозяйствования, редко страдают ИБС и АГ, в отличие от оседлых аборигенов, живущих в поселках, учащихся школ-интернатов, которые вынуждены употреблять в пищу большое количество углеводов.Эпидемиологические исследования, выполненные Институтом терапии Северного отделения РАМН на Крайнем Севере, в частности на Чукотке, показали, что среди жителей прибрежных районов, потребляющих в пищу большое количество рыбы и морских продуктов, атерогенные изменения крови и атеросклероз распространены в значительно меньшей степени, чем в Новосибирске и Москве. Также в исследованной популяции смертность от ИМ примерно в 10 раз ниже [9]. Это подтверждают результаты, полученные при исследовании распространенности ССЗ среди эскимосов Гренландии по сравнению с популяциями Дании и Северной Америки [10]." (http://www.mediasphera.ru/journals/prof/detail/270/4103/)
Про самолет аналогия отличная. Но нам зачем заправлять себя под завязку, если мы не собираемся тратить много энергии (далеко лететь, рубить дрова, бежать марафон)?
Вообще-то человек очень пластичное в питании существо, это позволило ему жить в самых разнообразных климатических условиях и питаться разнообразными продуктами. Поэтому люди могут переезжать в другой регион и адаптироваться к тамошним климату и питанию. Вот люди из средней полосы едут работать на Крайний Север, питаются, как аборигены, и ничего плохого с ними не происходит.
В диетологии очень много заблуждений и устарелых дремучих мифов, поэтому эту науку многие называют ДИЕТОЛОХИЕЙ. Я как раз изучаю мифы в области здоровья и питания, поэтому отслеживаю эти мифы и развенчиваю. Если вам эта тема интересна, загляните в мой дневник, может быть там найдется что-то полезное для вас.
vaksya 30-05-2011-23:26 удалить
Ответ на комментарий Wild_Katze # Эскимосы не инопланетяне,У них и у новорожденных детей есть какой-то особый жир,кажется бурый,который выполняет какую-то защитную от чего-то функцию.Потом у детей по мере взростания этот жир трансформируется в какой-то другой, а эскимосы живут с ним всю жизнь.Сильно не вникала,поэтому вот так поверхностно.
Что касается ДИЕТОЛОХИИ,как Вы изволили выразиться,развенчивать мифы мало,надо давать людям определенные ответы на их вопросы,что диетологи и делают.Правильные это ответы или нет,людям самим приходится в этом разбираться путем проб и ошибок.Спасибо за приглашение,буду проходить мимо.......
Wild_Katze 01-06-2011-23:01 удалить
Плохо, что поверхностно. Если бы вникли глубже, но узнали, что бурый жир есть у ВСЕХ людей, а не только у эскимосов.
Мне тут вспомнилась пословица: "Что человек иногда себе сделает - десять врагов не в состоянии будут ему этого сделать." Так вот делать эксперименты на своем опыте бывает очень рискованно. Вот одна женщина хотела похудеть, как советуют диетологи, и... вот вам ее интересная история http://rbbw.msk.ru/rbbw_n/st/grosse1.htm Хотите ее повторить?
Диетологи дают ответы на вопросы, но эти ответы слишком часто бывают не честными, поскольку диетологи заинтересованы в наших деньгах, а если они ответят честно, то они этих денег лишатся. Кто же захочет потерять хорошие деньги.
Спрашивать у диетологов чем лучше питаться, это все равно, что осведомляться у продавца о качестве его товара. Продавец не производит товар, а диетолог не проводит научных исследований в области питания. Диетолог заинтересован в продаже своего товара.
Я не диетолог, поэтому в моем дневнике можно найти соответствующие законам природы (человеческой физиологии) рекомендации. Ведь "природу побеждают только повинуясь ее законам." (Фрэнсис Бэкон)


Комментарии (5): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мифы и правда про диеты | vaksya - Дневник vaksya | Лента друзей vaksya / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»