Это цитата сообщения SvetlanaJM Оригинальное сообщение

МЯСНАЯ ЛАЗАНЬЯ С ТОМАТНЫМ СОКОМ

поев как-то давно лазаньи ( даже не помню где...), решила для себя, что это блюдо никогда не будет входить в моё меню, так она мне жутко не понравилась...сейчас-то я понимаю, что та лазанья просто была какой-то "левой"...не так давно решила попробовать её сделать и о, чудо! теперь это одно из моих ( и моих домочадцев ) любимейших блюд!

данный рецепт взят из "Лизы" от Анны Тереховой, мною слегка подкорректирован и успешно исполняется на кухне

[500x375]
1 упаковка пластин для лазаньи
700 г фарша ( говяжьего + свиного пополам )
1 луковица
1 морковь
500 г сыра
750 мл томатного сока
( если не солёный, то немного посолить и поперчить )
250 мл жирных сливок -
( 35% )
2 ст.л. растительного масла
Сушёный базилик или смесь итальянских приправ
Чёрный молотый перец
2 ч.л. острой горчицы


Если надо, то пластины для лазаньи отварить, согласно инструкции на упаковке. Я покупаю такие, которые не надо предварительно отваривать. На мою форму на это количество ингредиентов идёт 18 пластин – 3 пластины в одном слое и 6 слоёв.
Обжарить в растительном масле фарш, посолить, поперчить.
Для соуса смешать томатный сок и сливки, добавить сушёный базилик или смесь итальянских приправ, горчицу и всё тщательно перемешать. [500x375]
В противень или глубокую прямоугольную форму положить один слой пластин, которые предварительно облить соусом с обеих сторон. На пластины выложить слой фарша, посыпать тёртым сыром. Таким же образом сделать несколько слоёв, каждый раз обливая пластины соусом ( можно вылить соус в подходящую посуду и просто погружать туда пластины перед выкладыванием в форму ). Последний слой пластин обильно залить оставшимся соусом и поставить в духовку минут на 30 при 175°С. В начале лучше закрыть форму фольгой, а в конце фольгу снять и дать подрумяниться верху.
Выключить духовку и посыпать лазанью тёртым сыром. А можно рубленой зеленью.