Это цитата сообщения Taissa55 Оригинальное сообщение
Салат на зиму из перца с яблоками и мёдом без уксуса
Очередной кулинарный эксперимент- сочетание перца с яблоками и мёдом удался! Результатом я осталась очень довольна, салат получился очень ароматный, кисло-сладкий и интересный. Так как я не очень люблю болгарский перец, мне редко нравятся рецепты его консервирования, а с яблоком получилось необычно. Такой осенний рецепт, сейчас много и перцев, и яблок, да и вообще сентябрь ассоциируется с медовыми ярмарками, так почему бы не добавить ещё и мёд в эту осеннюю заготовку?.. Рецепт интересен ещё и тем, что в этой заготовке не используется уксус, так что он подойдет людям, которым его нельзя употреблять.
Ингредиенты:
Перец сладкий 1 кг.
Яблоки типа «Антоновка» 0,5 кг.
Репчатый лук 0,5 кг.
Мёд 1,5 ст.л.
Растительное масло 50 гр.
Соль 1 ст.л. с горкой
Приготовление
Перец порезать средними кусочками, яблоки- дольками, а лук- тонкими полукольцами. Добавить мёд, соль и растительное масло. Аккуратно перемешать и оставить на час в комнате, чтобы смесь пустила сок.
Поставить смесь на огонь, довести до кипения и варить 15-20 минут.
Разложить в стерилизованные банки в горячем виде. Закатать. Перевернуть, укутать до остывания. Лучше хранить в холодильнике.
