Рулет готовиться очень быстро. Главное правильно подготовить всё необходимое для выпечки.

Нам понадобятся продукты:

3 больших или 4 маленьких яйца, необходимо осторожно отделить белки от желтков.
1 стакан сахарного песка измельчить в кофемолке в сахарную пудру.
1 стакан пшеничной муки.
Для начинки (по вашему желанию): 1 стакан протёртой клюквы, либо 1 стакан любого повидла, кто не любит сладкое, можно 1 стакан протёртых бананов, любые ягоды и фрукты – 1 стакан, превосходно получается бисквит с творожной массой.

[433x303]


Включите для разогрева духовой шкаф. Противень смажьте жиром, просыпьте равномерным слоем панировочными сухарями, затем мукой через ситечко.
Быстро взбейте белки до густоты сметаны, постепенно всыпайте сахарную пудру, затем добавьте желтки, взбейте, и после всыпьте муку. Всю массу аккуратно распределяем на противне, ставим в духовой шкаф на 5-7 минут. Как только рулет слегка зарумянится, быстро вынимаем, лопаточкой аккуратно пройдёмся под выпечкой, но не снимаем, только проверяем, не припёкся ли бисквит по краям. Затем наносим быстро, пока выпечка не остыла начинку, ровным слоем разравниваем лопаточкой, и сразу же начинаем его заворачивать в рулет, (чтобы не обжечься, пользуйтесь чистыми хлопчато - бумажными рукавицами) таким образом, чтобы край коржа оказался внизу. Пока рулет горячий, острым ножом аккуратно обрезаем оба края рулета.
Посыпьте рулет сахарной пудрой, или полейте растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

[700x386]