Пирог Курино-грибной жульен
17-06-2014 12:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Пирог Курино-грибной жульен
[показать]
[700x450]
Для теста: мука 1 стак., яйцо 1 шт., масло сливоч. 120 г, сыр 50 г, соль (щепотка). Для начинки:шампиньоны свежие 400 г, грудка куриная 1 шт., сметана 150 г, сливки(15-20%) 150г, крахмал 1 ст.л., луковица (крупная) 1 шт., соль, перец.
[показать]
Замесить тесто, положить в плёнку и убрать в холодильник на 30 мин. В это время приготовить начинку. Лук мелко нарезать и поджарить на раст масле до золотистого цвета. Грибы положить в сковородку с луком.Куриную грудку отварить заранее. Нарезать кубиками и добавить к луку и грибам,продолжать обжаривать. Смешать сметану и сливки, посолить,поперчить по вкусу. Выложить на сковородку к луку и курице, ещё немного потушить,добавить ложку крахмала (предварительно развести сливками) и тушить ещё пару минут, до загустения.
Разъёмную форму смазать маслом, тесто распределить по форме, делая бортики. Духовку разогретьдо180 град,поставить тесто в форме на 15 мин. для просушивания. Затем достать форму, выложить начинку на тесто, Обильно посыпать тёртым сыром и - в духовку до зарумянивания.
Ирина Терентьева
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Пирог Курино-грибной жульен
[показать] [700x450]Для теста: мука 1 стак., яйцо 1 шт., масло сливоч. 120 г, сыр 50 г, соль (щепотка). Для начинки:шампиньоны свежие 400 г, грудка куриная 1 шт., сметана 150 г, сливки(15-20%) 150г, крахмал 1 ст.л., луковица (крупная) 1 шт., соль, перец.
[показать]Замесить тесто, положить в плёнку и убрать в холодильник на 30 мин. В это время приготовить начинку. Лук мелко нарезать и поджарить на раст масле до золотистого цвета. Грибы положить в сковородку с луком.Куриную грудку отварить заранее. Нарезать кубиками и добавить к луку и грибам,продолжать обжаривать. Смешать сметану и сливки, посолить,поперчить по вкусу. Выложить на сковородку к луку и курице, ещё немного потушить,добавить ложку крахмала (предварительно развести сливками) и тушить ещё пару минут, до загустения.
Разъёмную форму смазать маслом, тесто распределить по форме, делая бортики. Духовку разогретьдо180 град,поставить тесто в форме на 15 мин. для просушивания. Затем достать форму, выложить начинку на тесто, Обильно посыпать тёртым сыром и - в духовку до зарумянивания.
Ирина Терентьева
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирог Курино-грибной жульен | cfrehf - Дневник cfrehf |
Лента друзей cfrehf
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»