ШОКОЛАДНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

[365x312]

Нам понадобятся бумажные тарталетки, я брала номер 1,5, это примерно диаметром 4 см.

[600x450]

Твердый черный шоколад, 60-70 процентов какао , растапливаем на водяной бане до слегка теплого состояния и кисточкой смазываем растопленным шоколадом внутри тарталетки. Тарталеток берем вместе 3-4 штуки, чтобы удобнее было мазать и тарталетка не потеряла форму.

[441x334]


[485x425]

Все смазанные тарталетки ставим на дощечку и помещаем в холодильник на 5-10 минут

Вынимаем и смотрим, если остались просветы, еще раз смазываем, и снова на 5-10 минут в холодильник. У меня получились с одного раза.

После холодильника аккуратно снимаем бумагу

[600x450]

Вот такие маленькие тарталеточки у нас получились

[600x450]


[600x450]

Тарталетки можно хранить сколько надо.

Перед подачей или накануне наполняем их взбитыми сливками, или кто любит, белково-заварным кремом или взбитыми сливками со сгущенкой, в общем любым кремом, который хорошо держит форму.
Сверху выложить клубничку (очень красиво смотрится), или вишней из компота ( как на фото), или черносливом, курагой, клюквой, в общем, у кого что есть.

[365x312]

Советую делать именно в маленьких тарталетках, чтобы сразу положить всю в рот, и чтобы гости не испачкались кремом.

Удачи!