Розочки из курочки

[640x480]



Хочу угостить вас такими розочками из куриного филе. Технология не
нова. Подобные розы можно запекать из рыбы, а у меня сегодня была
именно куриная грудка. Розочки получаются очень вкусные, сочные и
нежные!

Я запекала на гриле, хотя вполне можно воспользоваться духовкой.

Готовить их просто, а внешний вид очень нарядный!

Такие розы станут украшением любого стола!

Блюдо вполне подходит для деток!



Нужно:

2-3 куриные грудки (0,7-1кг)

200гр. сметаны

2-3ст.ложки томатной пасты

травки, специи по вкусу, сушёный чеснок

соль умеренно

3-4ст.ложки растит.масла(олив.или подсолнечн.)

сок лимона немного(1-2ст.ложки)

деревянные зубочистки



Грудки порезать полосками на всю длину, шириной 1,5-2см чуть наискосок
волокон, удаляя кости. Посыпать любимыми травками, немного посолить,
добавить растит.масло, томат.пасту, сметану и сок лимона. Аккуратно
перемешать, накрыть, поставить в холодильник на ночь.



[640x480]



Замаринованное филе плотненько закрутить по спирали,



[640x480]



стыковать внахлёст по 2-3 полоски. Заколоть зубочистками крест-накрест, стараясь зафиксировать самый кончик



[640x480]



[640x480]



[640x480]



[640x480]



Запечь на гриле или в духовке до готовности



[640x480]



Я запекала на гриле по 12-15 минут с каждой стороны - итого где-то 25-30 минут. При подаче удалить зубочистки



[640x480]



Передерживать не стоит, чтобы филе не стало сухим



[показать]



Получились вкуснейшие шашлычки-розы!

Вот в разрезе - весь сок на месте.

Подавать со сметанно-чесночным соусом.