Я люблю добавлять в котлетный фарш капусту. Это делает котлеты нежнее, сочнее, вкуснее  и, смею надеяться, полезнее.

 

 

Продукты:

филе индейки 700г

капуста белокочанная 200г

лук 1шт

бекон 100г

яйца 2шт

сметана

специи

панировочные сухари

растительное масло без запаха

Приготовление:

Филе индейки и капусту пропустить через мясорубку (у меня с крупными отверстиями). Бекон и луковицу мелко порезать.

В фарш добавить перец, соль, травки по вкусу, бекон с луком и яйца.

Фарш хорошенько вымешать и дать отдохнуть.

Сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.

Обжарить быстро на растительном масле и выложить в форму.

Разогреть духовку до 200*. На горячие котлеты положить по чайной ложке сметаны, разровнять.

 

http://www-alenka.ya.ru/posts.xml?tb=20&mint=1298926800&maxt=1301601599