Баклажаны разрезать пополам,вынуть мякоть,и отварить в соленой воде 3-5 минут.Мякоть баклажана порезать и обжарить на масле,добавить  фасоль консервированную,лук кубиками,кетчуп и кусочки ананаса-все обжарить,посолить и этой массой начинить отварные баклажаны.Выложить в форму,сверху намазать майонезом и поставить запекаться,в конце на каждый баклажан положить по кусочку сыра.

http://blogs.mail.ru/mail/lena-zink/?skip=20100626...BA30D75572DF1&type_filter=