Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Чечевичный салат "Четыре брата"
Описание: Уже пару лет назад я заметила, что мои гости в холодное время года всe реже и реже проявляют интерес к свежим салатам, типа «Греческий» и т. п. Тогда я стала добавлять в салаты чечевицу и, если уместно, подавать их тeплыми. И вы знаете, первыми их оценили мужчины и стали спрашивать жeн «А почему мы никогда не готовим чечевицу?». Вот с тех пор я и увлеклась бобовыми - супы, салаты, горячее. Тем более сейчас такой хороший выбор - пардина, зелeная, красная - спасибо Мистраль! Вот, на ваш суд, одна из таких вариаций - очень простая в приготовлении, но очень удачная - нарядная и вкусная, а о пользе чечевицы вы и сами знаете. И, конечно же, сказка.
Чечевица (зелёная) — 1 стак.
Вода (минеральная) — 1 л
Брынза (фетаки) — 200 г
Морковь (большая) — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 2 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Горчица (дижонская или простая) — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
 [показать] |
чечевицу на минеральной воде отварить |
 [показать] |
морковь нажарить |
 [показать] |
перец пожарить |
 [показать] |
брынзу порезать |
 [показать] |
заправка - смешать лимонный сок, добавить горчицу, измельчённый чеснок, сахар, масло. |
 [показать] |
Сложить всё в большую чашку, залить заправкой и перемешать. Можно слоями выложить, положить в неглубокий стакан слой заправленной чечевицы, слой жареного перца, слой брынзы, слой чечевицы, слой моркови, снова брынза и чечевица. |