.

[600x450]
[600x450]
продукты:
яйца-6шт
250гр-сахара
450гр-кислого молока
120гр-сливочного масла
1п.-ванильного сахара
500-550гр-муки
4ч.л.-разрыхлителя
4ст.л.-сметаны
1ст.л.-цедры апельсиновой
300гр-абрикос(нарез.дольками)             

приготовление:
яйца взбить с сахаром до бела.добавит ван.сах.+цедру апел.+растопл.масло.+кислое молоко..сметану..,хорошо взбить.Муку перемешать с разрыхлителем и постепенно ввести в массу.Ещё всё тщательно перемешать .Переместить в форму застелян.пергаментной бумагой.Выпекать в заранее разогретой духовке при 180гр.Сперва поставить на 10 минут мин.после чего вынуть выложить сверху рез.абрикос,затем вернуть в духовку и выпекать ещё минут 40,до готовности.проверять дер.зуб.
После того как остынет кекс ,полить глазурью его( это не обязательно).просто мне так захотелось
глазурь:

100г сахарной пудры, 15-20г лимонного сока (3-4 ч ложки)
Сахарную пудру просеять через ситечко.
Влить 3 ч ложки лимонного сока.
Размешать очень быстрыми и энергичными круговыми движениями.
Получится довольно густая белая масса.
Если нужно, чтобы глазурь была жиже, постепенно, по 0,5 ч ложки, добавить в неё дополнительный лимонный сок или воду. Прекратить вливать жидкость, когда глазурь станет нужной густоты и текучести.
Приятного чаепития!