[300x225]
Сыр "Филадельфия"
Ингредиенты для "Сыр "Филадельфия"":
•Молоко (пастеризованное) — 1 л
•Кефир — 0,5 л
•Яйцо — 1 шт
•Соль — 1 ч. л.
•Сахар — 1 ч. л.
•Кислота лимонная (на кончике ножа)

Рецепт "Сыр "Филадельфия"": ССЫЛКА: http://www.povarenok.ru/recipes/show/22648/
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Постоянно помешиваем,
перед закипанием добавляем соль и сахар, доводим до кипения.
Выключаем плиту и сразу добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Так можно приготовить домашний творог.

Откидываем на марлю и даем стечь сыворотке.

Подвесить и дать стечь сыворотке 15 минут.



Яйцо с добавлением небольшого количества лимонной кислоты хорошенько взбить.



Добавить творожную массу и взбивать до однородной массы. Сыр готов!

Но я решила пойти дальше)) и приготовила сыр, который можно кушать на закуску!
Получился типа сыра Альметте с зеленью. Нарезала зелень, чеснок (у меня были зеленые перья).

Добавила к сыру и перемолола. Получилось фантастически вкусно!!! С черным хлебушком пошло на УРА!!!

Из этих ингредиентов получилось ровно 250 грамм (получилось бы немного больше, если б я до завеса не лопала его :-D ), а затрат около 50 рублей)))