Розовые поля Болгарии

Болгария славится своими розовыми полями. Если большинство людей выращивает пшеницу, рожь и другие культуры, то в окрестностях Казанлыка (Kasanlik), можно наблюдать только огромные розовые поля, которые называют не иначе как Долина роз. Это самый большой розарий в мире. Долина роз расположена между гладкими склонами Sredna Gora и удивительными скалами Balkan Range. Климат в Долине роз является переходным между умеренно-континентальный-континентальный, что является идеальным местом для выращивания роз.

Розовое масло с Долины роз используется для производства духов, в том числе и для духов известных во всём мире брендов. Однако, помимо духов, розовое масло используется и для изготовления шоколада, ликёра, варенья. . Здесь выращиваются знаменитые масличные розы – Дамасские. Оказывается не из всех роз можно получать розовое масло, а только из определённого сорта, который завезли в Болгарию из Сирии, из Дамаска 350 лет назад. Болгарское розовое масло называют "жидким золотом". И это вполне оправдано, ведь килограмм розового масла на международных рынках продается примерно за 5000 евро Вообще масличные розы имеют разное количество лепестков – от 5 до 45, и здесь в Розовой долине выращивают 30-лепестковые розы.

Собирают розы с 4 до 9 утра, чтобы на их лепестках оставалось как можно больше капелек росы, которые помогают отжать больше розового масла (считается, что после полного восхода солнца масло в лепестках начинает улетучиваться, т. е. переходит в воздух – представляете, какой стоит сладкий аромат?). Розовое масло выгоняют в розоварнях.

Дамасские розы цветут раз в год – это конец мая и начало июня, а 2 июня в Болгарии отмечают важный национальный праздник – День Роз. Розовому промыслу в Болгарии около 300 лет, когда сюда из Сирии завезли саженцы Дамасской розы, популярной еще в Древнем Риме. Из ее цветов получается больше всего масла. Болгария-мировой чемпион по его производству, более 80%.

источник http://bookflowers.ru/vashi-stati/113-rose-bulgarian.html