[204x150]

Зеленый чай значительно менее популярен в России, чем черный чай, хотя в отличие от черного чая зеленый чай не подвергается ферментативной обработке при высокой температуре, а потому содержит значительно больший процент основных компонентов.

Зеленый байховый чай обладает бактерицидным свойством, поэтому его успешно используют для лечения дизентерии.

Двух-трехдневные настои зеленого чая, предотвращающие гнилостные процессы в кишечнике, используют для лечения колитов.

Зеленый чай стимулирует кроветворную функцию костного мозга, образование в печени протромбина (это белок, уча­ствующий в свертывании крови), повышает эластичность стенок кровеносных сосудов; его рекомендуют при гиперто­нической болезни, ревматизме, некоторых хронических болез­нях почек.

Зеленый чай тонизирует сердечную мышцу, способствует лучшему опорожнению желчного пузыря и т.д.

Люди, употребляющие зеленый чай, легче переносят послед­ствия радиоактивного заражения.

Зеленый чай с молоком – любимый напиток многих долгожителей Китая. Для профилактики достаточно в день выпивать настой одной чайной ложки зеленого байхового чая.

После стакана чая у человека нор­мализуется обмен веществ, расши­ряются сосуды сердца и мозга, уси­ливается вентиляция легких, улуч­шается кровообращение.

Тонизи­рующее действие чая продолжает­ся 4-5 часов.

Швейцарский врач Эд­вард Куэ считает, что употребление чая уменьшает ожирение, преду­преждает подагру, излечивает от диатеза и малокровия.

ДАВЛЕНИЕ При гипер­тонии рекомендуется зеленый чай. Если в чай добавить немного аскорбино­вой кислоты – снижается давле­ние. При дистонии и пониженном давлении полезен черный чай.

После плот­ного обеда незаменим японский зе­леный чай.

Чай способствует лучшему усвоению пищи, стимулирует секрецию желудочного сока, предупреждает образование камней в печени, почках, в мо­чевом пузыре, развитие подагры, эффективен при поно­сах, простудах как потогонное, сосудоукрепляющее сред­ство, немного снижает артериальное давление, действует противомикробно.

Чай применяется при бронхите хроническом, острых респираторных заболеваниях.

Чай зеленый – способы приготовления

Классическое заваривание зеленого чая

Налить в чай­ник свежую воду. Поставить на огонь.

Довести воду до кипения до стадии “белого ключа”, когда вода “шумит”, но еще не бурлит. Снять с огня.

Ошпарить кипятком фарфоровый чайник для заварки. Можно использовать стеклян­ную посуду.

Положить порцию зеленого чая, 1-2 чайные ложки с верхом на человека, залить кипятком до 1/4 посу­ды.

Накрыть чайник крышкой с отверстием и положить сверху льняную салфетку.

Через 3 минуты долить чайничек до 2/3, еще через 3 минуты – доверху.

Вкусный ароматный зеленый чай хорошего качества обычно заваривается 8 ми­нут.

Если чай качественный и правильно заварен, сверху по­является пенка, а основная масса чайного порошка или ре­заных листьев опускается на дно чайника.


Простое заваривание чая

Если у вас нет времени или фарфорового чайника, то в маленькую эмалированную посуду налить стакан (доза на одного) свежей во­ды и поставить на огонь.

Следить за закипающей водой. Как только она дойдет до стадии “белого ключа”, посу­ду снять с огня и засыпать в нее 1-2 чайные лож­ки с верхом зеленого чая. Накрыть посуду крышкой.

Через 7-10 минут настаивания чай можно пить.



Осторожнее с зеленым чаемНе нужно злоупотреблять стимулирующими свойства­ми зеленого чая, иначе может прийти расплата в виде неприятно­го состояния возбуждения, неуемности, возникнуть потреб­ность в разрядке, которая может довести до ссоры.
Когда пить чай

Если есть непреодо­лимая привычка пить чай после еды, лучше выпивать по­немногу. Полстакана чая без булки или сладостей после еды не повредят. На ночь чай пить нежелательно.