Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Базиликовый хумус
Базиликовый хумус
Готовить его не на грамм не сложнее, чем классический хумус без добавок. Поэтому если вы разделяете мою любовь к этой закуске - айда готовить!
Ингредиенты на 4-6 порций:
350 г отваренного нута (сухого нужно вдвое меньше по весу)
3 ст.л. тахины*
3 ст.л. лимонного сока
3 зубчика чеснока
3 ст.л. оливкового масла
горсть листьев зеленого базилика
соль по вкусу
* Если вам негде купить тахину, вы можете сделать ее сами. Для этого перемелите в пасту 100 г слегка поджаренных кунжутных семечек с 3 ст.л. подсолнечного или оливкового масла.
Кладем все ингредиенты в миску.
Перемалываем при помощи блендера до однородности. Если масса получается слишком густой - можно добавить холодной кипяченой воды. Вкусовые ингредиенты (чеснок, лимон, соль) можно регулировать по своему вкусу.
Подаем со свежими овощами, лавашом или другим хлебом.
Приятного аппетита!
http://www.vkusnyblog.ru/smak/21482