Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
Постная запеканка без масла
Постная запеканка без масла
Постная запеканка без масла – отличная альтернатива после обильных праздников, когда на мясо глаза не смотрят, а вид сытных блюд вызывает мелкий озноб!
Убеждена, что мой рецепт постной запеканки будет кстати всем, кто соблюдает пост.
Но поклонников у этого блюда гораздо больше, так как блюдо легкое, нежное и требует элементарных продуктов питания.
Ингредиенты:
3 армянских лаваша (тонких)
3 помидора
800 грамм баклажан
700 грамм кабачков
300 грамм соевого молока
200 грамм воды
3 зубка чеснока
4 чайные ложки томатной пасты
Соль, перец, специи по желанию
Способ приготовления:
Нарезать баклажаны , посолить и дать стечь в течение 30 минут.
Отжать и добавить в баклажаны мелко нарезанные кабачки и помидоры.
Готовим соус:
½ стакана соевого молока налить в кастрюлю, выдавить в него чеснок, добавить соль, перец, специи. Развести томатную пасту и все переместить в блендер. Взбить, добавить оставшуюся жидкость.
Лаваши необходимо разрезать на 2 равные части.
На противень выкладываем фольгу и начинаем формировать запеканку.
Первая половина лаваша + смазать соусом + вторая половина лаваша + ¼ начинки + полить соусом + лаваш + начинка + соус + лаваш.
Верхним слоем должен быть лаваш, на который мы выливаем остатки соуса.
Подготавливаем духовку, разогревая ее до 180 градусов.
Запекаем наше блюдо в течение 1 часа.
Подавать к овощному гарниру.
Видом такой запеканки – огромное количество!
Если это зимний период времени и кабачков и баклажан не найти днем с огнем – можно взять для этих целей грибы и консервированную кукурузу!
Для тех, кто захочет сделать этот рецепт более сытным, рекомендую в начинку добавлять отварной рис.
Начинка – это дело для полной фантазии любой хозяйки. Здесь может найти себя и морковь, и лук, и горошек.
Количество запеканки из этого количества продуктов хватит на 6 порций.
Очень удобно, можно кушать и холодной.
источник