• Авторизация
Дневник ИВАЛЛА Лента друзей - Дневник - Полная версия


Зразы из говядины в винном соусе. 21-01-2011 21:18 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Sergey1958 Оригинальное сообщение

Зразы из говядины в винном соусе.

[показать]


Зразы из говядины в винном соусе.

Шампиньоны - 250г
лук репчатый (мелкий) - 200г
петрушка (корень) - 2 штуки
морковь - 1 штука
соль, черный перец (молотый) - по вкусу
говядина - 300г (2 куска)
растительное масло - 2ст.л.
красное вино - 200г
лавровый лист - 1 штука
можжевельник (ягоды) - 2 штуки
черный перец (горошек) - 4 штуки
мука - 20г.

Шампиньоны очистить, вымыть и нарезать кружочками.
Мелкий лук очистить, 2 луковицы измельчить на терке.
Петрушку и морковь вымыть и мелко нарезать. Все перемешать, посолить, добавить пряности.
Отбить посоленные и поперченные куски мяса, нанести на них овощную смесь, свернуть рулетом, скрепить зубочистками и обжарить со всех сторон на разогретом жире.
Уложить зразы в форму, залить красным вином, добавить можжевельник, лавровый лист и черный перец горошком.
Тушить в течение часа под крышкой в духовке на сильном огне. По мере необходимости нужно подливать красное вино.
Затем положить в форму мелкие луковицы и тушить под крышкой еще 15 минут.
Приятного аппетита!!!




вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Зразы из говядины в винном соусе. | ИВАЛЛА - Домострой | Лента друзей ИВАЛЛА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»