• Авторизация
Дневник тетка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 27-10-2012 17:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Копченое мясо, маринованное с луком

 

 
[300x200]
Простая закуска, которую очень удобно брать с собой в дорогу. Да и просто к рюмочке хорошо идет...
 
 
          
[300x200] Ингредиенты:

 

  • Около 500 г копченого мяса (,, карбонат)
  • 2 луковицы
  • 1 столовая ложка уксуса
  • ½ чайной ложки сахара
  • Молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист, соль
Мясо отварить* в подсоленной воде с лаврушкой и перцем горошком 15 минут:
[300x200]
 тонко нашинковать. Посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом:
[300x200]
Остывшее мясо нарезать тонкими ломтиками:
[300x200]
Выложить в посуду, переслаивая луком и молотым перцем:
[300x200]
Часа через 3 можно пробовать:

[300x203]
 

*Предваряя вопросы,я уже спросила автора рецепта зачем варить мясо,если по условиям рецепта,оно уже копчёное.Вот,что она ответила:Ксения, это требуется по рецептуре. Отваренное копченое мясо лучше впитывает в себя специи и маринад. А также надежнее хранится (что важно в дороге).

http://harch.ru/zakuski/kopchenoe-myaso-marinovannoe-s-lukom

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | тетка - я не тетка | Лента друзей тетка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»