ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ.

Помидоры помыть и высушить, наколоть деревянной
палочкой,
уложить в стерилизованные банки, залить
кипятком на 20 минут.
Воду слить из банок. Делаем сок; 4 кг зрелых,
а можно и перезрелых
помидор пропустить через мясорубку,
добавить 0,5 литра воды,
можно из слитой воды из банок, и поставить
варить эту смесь на 20 минут.



Не забываем помешивать, Перед окончанием
варки сока добавляем
6 ст.ложек песка,и 2 ст.ложки соли.Доводим до
кипения и заливаем
банки этим соком.Стерилизовать 20 - 25 минут и
закатать.Уксус здесь не требуется,
помидоры стоят при комнатной температуре
хорошо.



Зимой открываем баночку, а получится
примерно 6 литровых банок
, едим помидоры под
водочку и запиваем
томатным
соком.ВКУСНООООО!!!





[показать]