Как готовить:
Как приготовить картофельный пирог:
1. Разморозьте заранее слоеное тесто.
2. Отварите картофель до готовности в подсоленной воде. Сделайте пюре.
3. Раскатайте 1 слоеное тесто на противне, придайте форму лодочки.
4. Нарубите лук, смешайте с пюре и положите на тесто в качестве начинки.
Накройте сверху вторым слоем теста, оставив большую «дырку» в центре пирога. Так он лучше пропечется и картофель с луком запечется красивой корочкой сверху.
5. Разбейте отдельно яйцо, отделите белок и желтка и вылейте желток в центр пирога на картофель. Распределите равномерно кисточкой.
6. Аккуратно оформите края верхнего слоя пирога.
7. Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку при 210 °C , пеките приблизительно 25-30 минут.
8. Подавайте со сметаной по вкусу.
9. Картофельный пирог готов.
