Рецепт счастья

Девиз этой программы — “Худеть без унижения голодом”. И в самом деле, коллеги удивлялись: я вроде бы “на диете”, а ем гораздо больше, чем они. И худею! Главное блюдо и ноу-хау, изобретенное Еленой Стояновой, — коктейль “Сибарит”, который может приготовить каждый. Рецепт прост: на 100 граммов обезжиренного мягкого творога (с содержанием белка до 10 граммов) берется 80 граммов любых фруктов и тщательно перемешивается в блендере или растирается вручную. Есть нужно маленькой ложечкой и ни в коем случае не вприкуску! На интенсивном шестинедельном этапе сброса веса в день нужно потреблять 900 граммов удивительно вкусного коктейля. Таким образом, на завтрак я ела примерно 360 граммов “Сибарита”, еще 180 граммов — за 20 минут до обеда и 360 граммов — на ужин не позже шести вечера.
Однако ограничиваться коктейлем нельзя — все остальные пункты меню нужно выполнить неукоснительно! Пришлось мне готовить еду с вечера и приносить на работу контейнеры с готовыми блюдами “сибаритской” кухни. Кроме первого, предусмотрен второй завтрак. Первый пункт меню — большой салат из сырых некрахмалистых овощей (я ела свеклу, морковь, капусту, помидоры, огурцы, сельдерей, лук и т.д.). Второе блюдо — стакан (в готовом виде) гречки, перловки, овсянки, пшенной каши, бурого риса или два кусочка толщиной в сантиметр “правильного” хлеба (подходит ржаной “Диабетический”, “Асалода” и “Белковый диабетический”). Варианты, которые мне особенно нравятся, — стакан вареного боба, фасоли или гороха. Можно подсаливать, но никакого сливочного масла, сахара или молока! Третий обязательный компонент “ланча” — три фундука или миндальных ореха, или две половинки грецкого, либо три оливки. В кашу, на хлеб или в салат не забываю класть чайную ложку оливкового или льняного масла, вкуснейший вариант — хлеб с ложечкой печени трески. 
После такого энергетически насыщенного “ланча” и работается веселее. Перед обедом — коктейль, а затем снова достаю из загашника баночки с вкуснятиной. Вновь огромный салат из сырых некрахмалистых овощей. Белковое блюдо в готовом виде размером с мою ладонь: запеченный в фольге или отваренный кусочек куриного филе или рыбы, морепродуктов. Можно потушить на символическом количестве рапсового (это важно!) масла телячьи котлеты, добавив в фарш вместо хлеба капусту. Еще один вариант белкового блюда — два яйца в любом виде. Кстати, жирная морская рыба только приветствуется. Но лучше не трогать копчености и солености — это не в интересах похудения. И мясо должно быть нежирным. Не меньше места по объему в обеде занимают и тушеные или вареные некрахмалистые овощи. Правда, термически обработанной морковке, свекле, кукурузе и тыкве на моей тарелке не место. Остается только тушеная капуста с луком и перцы—помидоры (пока довольно дорогие)? Совсем нет. Чтобы разнообразить меню, мне пришлось поискать замороженные овощные смеси без запрещенных овощей. Это “Лечо”, “Паприкаш”, пекинская и цветная капуста, стручковая фасоль... Согласна, вкус непривычный, но вычеркивать из меню любое блюдо строго запрещено — иначе эффекта не будет и можно навредить себе. В обеденные кушанья обязательно добавить две чайные ложки оливкового или льняного масла — на весь прием пищи. А на ужин до шести вечера — коктейль.
До системы “Сибарит” по вечерам без привычного чайку со сладостями я просто умирала от голода. Однако и на этот случай автор книг “Похудеть: уроки интернет-школы Елены Стояновой” и “Новая программа питания “СИБАРИТ” от интенсивного снижения к стабильному весу” придумала действенное средство. Вечером можно и нужно выпить большую чашку какао (заварить кипятком две чайные ложки с горкой). Поначалу я добавляла в какао пару ложек обезжиренного молока, а теперь с удовольствием пью без всего, в том числе без сахара и его заменителей. Если голод совсем допек, вечером не воспрещаются и некрахмалистые овощи. Один огурчик или морковка лично мне в такие тяжелые дни возвращают присутствие духа.
Главный принцип — что есть в меню, то кушаем, чего нет — того не кушаем. Ни кусочка — “неправильная” еда сбивает ваш организм, который налаживает здоровый обмен веществ. В том числе нельзя и фрукты вне коктейля. Обязательно пить не меньше двух литров чистой воды в день. Чай-кофе можно, но они в понятие “чистая вода” не входят.
На первый взгляд может показаться, что такое питание — неподъемно по деньгам. Но посчитайте, сколько вы сэкономите, не покупая шоколадки, пирожные и пирожки, чипсы, орешки, газировку и прочие не слишком полезные для здоровья продукты!