[236x160] [показать] Эти кокосовые печенюшки настолько просты и молниеносны в приготовлении, что можно печь их даже в присутствии гостей, посвятив тем самым в "таинство" рецепта и порадовав совместным творчеством. Или доверить весь процесс кулинарного чуда рукам наших детей. Воздушное легкое тесто, вкусное и ароматное. С тонкой хрустящей корочкой и мягкой нежной сердцевинкой. Белок 1 штука Соль щепотка Сахарная пудра 85 г Кукурузная мука 2 ч. ложки Кокосовая стружка 90 г Взбить миксером охлажденный белок с солью в крепкую пену. Добавить сахарную пудру. Всыпать кукурузную муку и кокосовую стружку. Выложить кокосовую массу на бумагу для выпечки в виде небольших шариков. Выпекать в предварительно нагретой до 150°С духовке в течении 15-20 минут. Если тесто немного жидковато (зависит от размера белка), добавьте немножко кукурузной муки и кокосовой стружки. Можно формовать печеньки с помощью кондитерского мешка, но гораздо удобнее и, где-то даже, симпатичнее выкладывать просто ложкой на бумагу для выпечки. Как парадный вариант можно использовать мелкие бумажные розетки для шоколадных конфет. Вместо кукурузной муки можно использовать в этом рецепте безглютеновую мучную смесь на основе кукурузной муки. из инета [показать] [250x33] рамочки от СветланаМ.

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Английский хлеб с сыром и ветчиной
Часть 2 - ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ
...
Часть 98 - Печенье "Пальчики оближешь"
Часть 99 - СЛОЁНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ НА ПИВЕ
Часть 100 - Тефтели с грибным соусом