Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение

Арабский хлеб из манной крупы

200 г манной крупы,25 г свежих дрожжей,1 ч.л. сахара,соль. Распустить дрожжи и сахар в небольшом кол-ве горячей воды,оставить на 10 мин в теплом месте.Высыпьте манную крупу на стол,сделайте в центре углубление,влейте закваску и посолите.Вымешивайте,понемногу добавляя теплую воду,пока тесто не станет мягким и воздушным.Разделите тесто на небольшие куски,разомните их в пласт толщиной 1 см и наколите вилкой в нескольких местах.Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на некоторое время. Приступайте к выпечке,когда объем теста увеличится в 2 раза.Температура выпечки-250 С,продолжительность-20 мин. Хлеб подают к столу остывшим .