[295x231]

   Понадобиться:

   500 г творога 

   3 яйца (разделить желтки и белки)

   5 ст.л. манной крупы 

   3 ст.л. сахара

   1 ч.л. ванильной эссенции

   1 ст.л. разрыхлителя изюм или сушеная клюква - по вкусу.

Нагреть духовку до 180 гр. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать к творожной массе. Вылить готовую массу в смазаную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета. Подавать запеканку тёплой, со сметаной или вареньем.