Хоть эта свинина и по-китайски, это довольно традиционное, привычное для нас блюдо и готовить его совсем не сложно…
Все готовится довольно быстро, на сильном огне, а сочетание свинины и ананасов придает блюду сказочный аромат...

[показать]

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Свиная шея - 350 грамм, Имбирь молотый – чайная ложка, сахар - 5 грамм, морковь - 100 грамм, консервированные ананасы - 200 грамм, картофельный крахмал - 15 грамм, подсолнечное масло - 40 мл, один сладкий оранжевый перец и соус соевый - 50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем свиную шейку ломтиками поперек волокон (толщина порядка 1,5 см). Отбиваем немного, если мягкость мяса для вас недостаточна. Хотя для свиной шеи это совсем не обязательно.

[показать]

Готовим соус-маринад: смешиваем соевый соус, имбирь, немного сахара и крахмал. Если соевый соус у вас сладкий, то сахар не нужен.

Очищаем сладкий перец от сердцевины, нарезаем длинными брусочками. Наливаем на горячую сковороду немного масла, кладём кусочки или маленькие морковки и перец.

[показать]

Обжариваем в течение трех-пяти минут овощи на большом огне, постоянно их помешивая. Затем добавляем к овощам кусочки ананаса, перемешиваем, снимаем с огня.

Теперь быстро обжариваем до золотистого цвета свинину на раскаленной сковороде вместе с соусом, где-то минут десять. Когда свинина приготовится, добавим овощи, перемешаем и немного прогреем.

[показать]

Все, наше блюдо готово! Можно украсить - это по своему усмотрению...