Торт Арктика
23-05-2014 16:59
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
Торт Арктика
[700x]
Торт Арктика
[600x610]
11 яиц
2 стакана сахара
1 стакан муки
1 пакетик разрыхлителя
4 пакетика ванильного сахара
600 г. сливок
2 пакетика закрепителя для сливок
клюква
шоколад для украшения
Бисквит:
10 желтков, 1 яйцо, 1/2 стакана сахара и пакетик ванильного сахара взбить на водяной бане до температуры 45-50°C , продолжая взбивать, охладить, перемешать с 1 стаканом муки, просеянной вместе с 1 пакетиком разрыхлителя. Форму смазать, выпекать 20-25 минут при 200°C.
Меренги:
10 белков взбить в крепкую пену, продолжая взбивать, постепенно добавить 2 стакана сахара и 2 пакетика ванильного сахара, разложить на два противня на бумагу для выпечки, ложечкой или из шприца меренги (у меня получается 50 штук), подсушивать при 150°C примерно 1-1,5 часа, выключить и дать полностью остыть в духовке.
Полстакана клюквы растереть с сахаром (в миксере)
Крем:
3 стаканчика по 200 гр. сливок, 1 пакетик ванильного сахара, 3 столовые ложки сахара и 2 пакетика закрепителя для сливок взбить.
Бисквит разрезать на два слоя, первый корж намазать кремом, положить на него второй и намазать его клюквой, а дальше брать меренги, мазать у каждой донышко кремом и укладывать слоями на корж, получится башня. Остатками крема заполнить простанства между меренгами, украсить целыми ягодками клюквы, шоколадными фигурками или шоколадной крошкой, поставить в холодильник. Меренги пропитаются кремом и немного осядут, резать очень осторожно тонким и острым ножом.
[показать]
[показать]
[700x]
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
Торт Арктика
[700x]Торт Арктика
[600x610]11 яиц
2 стакана сахара
1 стакан муки
1 пакетик разрыхлителя
4 пакетика ванильного сахара
600 г. сливок
2 пакетика закрепителя для сливок
клюква
шоколад для украшения
Бисквит:
10 желтков, 1 яйцо, 1/2 стакана сахара и пакетик ванильного сахара взбить на водяной бане до температуры 45-50°C , продолжая взбивать, охладить, перемешать с 1 стаканом муки, просеянной вместе с 1 пакетиком разрыхлителя. Форму смазать, выпекать 20-25 минут при 200°C.
Меренги:
10 белков взбить в крепкую пену, продолжая взбивать, постепенно добавить 2 стакана сахара и 2 пакетика ванильного сахара, разложить на два противня на бумагу для выпечки, ложечкой или из шприца меренги (у меня получается 50 штук), подсушивать при 150°C примерно 1-1,5 часа, выключить и дать полностью остыть в духовке.
Полстакана клюквы растереть с сахаром (в миксере)
Крем:
3 стаканчика по 200 гр. сливок, 1 пакетик ванильного сахара, 3 столовые ложки сахара и 2 пакетика закрепителя для сливок взбить.
Бисквит разрезать на два слоя, первый корж намазать кремом, положить на него второй и намазать его клюквой, а дальше брать меренги, мазать у каждой донышко кремом и укладывать слоями на корж, получится башня. Остатками крема заполнить простанства между меренгами, украсить целыми ягодками клюквы, шоколадными фигурками или шоколадной крошкой, поставить в холодильник. Меренги пропитаются кремом и немного осядут, резать очень осторожно тонким и острым ножом.
[показать] [показать] [700x]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Торт Арктика | ЮлаКД - ЮляШкин ДнеВничЁк |
Лента друзей ЮлаКД
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»