Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Малина с белым ганашем

[390x260]
Жирные сливки 80 мл
Шоколад белый 80 г
Малина 250 г


Ганаш:Довести сливки до кипения в микроволновке или на медленном огне (не кипятить!).Положить в горячие сливки белый шоколад, дать постоять пару минут, затем перемешать до однородной массы.Охладить ганаш до комнатной температуры, накрыть и убрать в холодильник минимум на 2 часа (можно на ночь).Достать охлажденный ганаш из холодильника и взбить миксером до мягких пиков. Положить ганаш в кондитерский мешок с узким наконечником.

Помыть ягоды малины и высушить (можно обсушить бумажными полотенцами).Заполнить ягоды ганашем и убрать в холодильник до тех пор, как соберетесь подавать.Можно украшать малиной с ганашем торты, пироги, кексы или мороженое.

http://www.patee.ru/