Ингредиенты

• Для бисквита:
• 3 яйца
• 2 ст.л. муки с горкой
• 2 ст.л. какао
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• 2 ст.л. сахара
• Для начинки:
• 400 г творога
• 1 яйцо
• 3 ст.л. сахара
• 50 мл сливок 10%
• ванилин
• крупный банан (или 1,5 шт. небольших)
• Для украшения:
• сахарная пудра

Как приготовить

1. Для начинки смешать творог, яйцо, сахар, ванилин и сливки.

2. ...

3. Приготовить бисквит. Желтки немного взбить, затем добавить сахар.

4. Взбить до консистенции сметаны.

5. Добавить муку, смешанную с какао и разрыхлителем.

6. Хорошо перемешать. Добавить взбитые в крепкую пену белки.

7. Аккуратно перемешать.

8. Противень (26х37см) застелить бумагой для выпечки, выложить творожную начинку, разровнять. Сверху выложить шоколадную массу.

9. Выпекать при 180*С около 15-18 минут.

10. Посыпать сахарной пудрой, накрыть полотенцем и резким движением рук перевернуть будущий рулет на рабочую поверхность. Снять бумагу для выпечки. С края положить крупно нарезанный банан (так, чтобы был в одну линию).

11. С помощью полотенца неспеша завернуть в рулет. Остудить, затем охладить в холодильнике до подачи.

12. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

13. Приятного аппетита! :)