Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Котлеты с тыквой
Прошу не путать с котлетами из тыквы, так как в моем рецепте есть мясной фарш и процесс приготовления очень сильно отличается.
Я даже нахожусь в растерянности и не знаю к какой категории отнести это блюдо или к мясным блюдам или к овощным потому, что тыквы в моих котлетках приблизительно 35 — 40%.
Про котлеты с тыквой можно сказать так — «Минимум времени — максимум вкуса».
Ингредиенты для котлет с тыквой
- Фарш «Домашний» — 500 г
- Мякоть тыквы — 400 г
- Репчатый лук — 1 головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 0,5 стакана
- Манка — 1 с. ложка
- Ломтик хлеба
- Соль
- Перец
- Растительное масло
Очищаем тыкву, разрезаем и с помощью столовой ложки или ножа отделяем сердцевину. Процесс очень схожий с чисткой кабачков. Натираем тыкву на мелкой терке.
Очищаем лук и чеснок. Замачиваем ломтик хлеба в кипятке, затем отжимаем. Пропускаем лук чеснок и хлеб через мясорубку.
Смешиваем: натертую тыкву, лук с чесноком и хлебом, мясной фарш, добавляем яйцо, манку, солим и перчим.
Из полученной массы формируем котлетки.
Немного их котлетки в муке.
Выкладываем котлеты на разогретую сковородку с растительным маслом и обжариваем с 2 сторон до готовности.
Приятного аппетита!