Картофельная пицца

Автор: Оля

[320x214]	Это блюдо готовлю давно — своеобразный дачный завтрак (поскольку там нет духовки). Начинка, как всегда, на ваш выбор — мясная, рыбная, грибная, овощная.
[320x214]	Ингредиенты: Для подложки (на 2 пиццы): Около 1 кг картофеля 2 яйца 2 столовые ложки с горкой муки 1 пакетик разрыхлителя Соль Для начинки: 300 г твердого сыра 300 г мясных продуктов (у меня — вареная колбаса) 6-8 маринованных корнишонов ½ сладкого перца 1-2 помидора 2-3 пера зеленого лука Для соуса: 4 столовые ложки сметаны (майонеза) 1 столовая ложка горчицы
Для начинки мелко нарезать колбасу, перец, помидоры, корнишоны, зеленый лук и перемешать
[320x214]
Картофель очистить и натереть на крупной терке:
[320x214]
Добавить яйца, муку, соль, разрыхлитель и хорошо перемешать. Оставить на 10 минут:
[320x214]
На сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла. Выложить половину картофельной массы, разровнять по сковороде и жарить до зарумянивания с одной стороны:
[320x214]
Широкой лопаткой (или двумя) перевернуть блин (я — с помощью крышки). Сковороду снять с огня, нагрев плиты убавить до небольшого:
[320x214]
Поверхность коржа смазать сметанно-горчичным соусом:
[320x214]
Сверху распределить ровным слоем начинку:
[320x214]
Посыпать тертым сыром:
[320x214]
Поместить сковороду на огонь, накрыть крышкой и жарить на небольшом огне до расплавления сыра:
[320x214]
Таким же образом поджарить вторую пиццу. Подавать сразу, разрезав пополам или на четвертинки:
[320x214]

ИСТОЧНИК http://harch.ru/muchnye-blyuda/kartofelnaya-picca

Серия сообщений "Пицца":
Часть 1 - Пицца
Часть 2 - Закрытая слоеная пицца «Улитка»
...
Часть 38 - Нежная пицца без теста
Часть 39 - Мясная «пицца»
Часть 40 - Картофельная пицца 2
Часть 41 - Пицца "Катеначчо"
Часть 42 - ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ИЗ ХЛЕБА
...
Часть 44 - Тесто для пиццы в подробностях.
Часть 45 - Пицца на сковороде
Часть 46 - Тонкое тесто для пиццы